Лёгкий и питательный, простой в приготовлении суп из бобовых.
Лёгкий и питательный суп из фасоли «Азиатский» — это оригинальный обед без усилий. В Европе такие супы давно популярны благодаря их приятному аромату, насыщенному вкусу и простоте приготовления. Овощи и специи дополняют сочетание вкусов фасоли, чечевицы и маша.
Энергетическая ценность (100г)
1170 кДж - 280 ккал
Пищевая ценность (100г)
Белки, г: 21
Жиры, г: 2
Клетчатка, г: 12.5
Углеводы, г: 44
О блюде
Блюда из бобовых популярны во всем мире, особенно любят такое меню в Средней Азии. Наверняка потому, что такие блюда очень питательны и позволяют быстро насытиться даже в суровых климатических условиях. А может, еще и потому, что в этих странах много приверженцев вегетарианства.
В рецепте этого супа мы объединили самые популярные бобы: белую фасоль, чечевицу и маш. Фасоль в этом ансамбле несет огромное количество железа и магния, чечевица отвечает за ударную дозу фолиевой кислоты, а бобы мунг или маш – фосфора. И каждая из этих культур богата клетчаткой и растительным белком, которые очень легко усваиваются.
Еще более питательным блюдо делают овощи: морковь, помидоры и репчатый лук. А азиатские пряности – кумин, куркума и базилик, – придают супу восточную душистость.
Состав
Фасоль белая, чечевица красная, маш, овощи и зелень сушёные (морковь, лук репчатый, томаты,), специи и травы сушёные (кумин, куркума, перец чёрный молотый, базилик).
Способ приготовления
250 г супа из фасоли «Азиатский», 2,3 л воды, соль — по вкусу, сметана — по желанию. В кипящую воду высыпать содержимое пакета, варить до готовности на среднем огне, примерно 1,5 часа. В конце посолить и варить ещё 5 минут. Снять с огня, подавать со сметаной.
В основу оптимального ассортимента «Шебекинских» была положена почти десятилетняя статистика продаж наиболее популярных в России итальянских и российских макаронных изделий.