Булгур с белыми грибами по-турецки. Булгур — неотъемлемая часть традиционной турецкой и средиземноморской кухни. Это продукт обработки пшеницы, сохраняющий её полезные свойства и хорошо известный европейским поварам. Благодаря высокой способности впитывать вкусы соседних ингредиентов, булгур прекрасно дополняет овощи, мясо или грибы. Булгур с белыми грибами — ароматное, быстрое и простое в приготовлении блюдо в лучших традициях европейской кухни.
Энергетическая ценность (100г)
1380 кДж - 330 ккал
Пищевая ценность (100г)
Белки, г: 14
Жиры, г: 2
Клетчатка, г: 5
Углеводы, г: 64
Витамины (100г)
мг: РР-8,2 В6-0,3 В1-0,2 В2-0,2
О блюде
Булгур – неотъемлемая часть турецкой кухни. Поколения поваров в Турции высоко ценили эту крупу за ее способность быстро насыщать организм и легко усваиваться.
Булгур отлично вписался в любимые продукты турков еще и потому, что большое количество минеральных солей и витаминов способствует обмену веществ. В частности, волосы – гордость турчанок – после употребления булгура становятся блестящими и хорошо растут.
Белые грибы – настоящий деликатес в Турции. И они отлично сочетаются с булгуром не только из-за их вкусовых качеств, но и благодаря питательным свойствам белых грибов. Кроме того, в таких грибах много витаминов. И совершенно обособленно в турецкой кухне держится лук. Его добавляет практически во все блюда. В сушеном виде лук сохраняет достаточное количество витаминов и эфирных масел, а также добавляет блюду аромата.
Состав
Булгур, грибы белые сушёные, сушёные овощи и зелень (лук репчатый, лук зелёный)
Способ приготовления
250 г булгура с белыми грибами, 3,5 ст.(700мл) воды, соль — по вкусу.
В кипящую подсоленную воду высыпать содержимое пакета. Варить 20-25 минут на среднем огне до выкипания воды, после снять с огня, закрыть крышкой и дать постоять 5-10 минут.
В основу оптимального ассортимента «Шебекинских» была положена почти десятилетняя статистика продаж наиболее популярных в России итальянских и российских макаронных изделий.