Проверенный временем рецепт национального русского блюда.
На Руси гречку заправляли луком, белыми грибами, маслом и рублеными варёными яйцами. Испробовав все возможные варианты, наш повар признался, что проверенный временем рецепт ему не превзойти. Гречка с белыми грибами — это самостоятельное блюдо, не требующее добавления мяса и овощей.
Энергетическая ценность (100г)
1210 кДж - 290 ккал
Пищевая ценность (100г)
Белки, г: 13
Жиры, г: 3.5
Клетчатка, г: 10.2
Углеводы, г: 52
Витамины (100г)
мг: РР-7,9 В6-0,3 В1-0,1 В2-0,3 С-8,9
О блюде
Издавна на Руси гречку называют «царицей круп». На то есть много причин. Во-первых, гречка действительно – самая популярная каша в России. И хоть родом она с востока, а точнее с подножия Гималайских гор, именно славяне по достоинству оценили тёмную крупу.
Из маленьких зёрен гречки выходит хорошая мука для лепёшек и вкусная каша. Полезности каше тоже не занимать. В гречке очень много белков, и 80% из них легкоусвояемые. Богата гречка и на клетчатку, крупные волокна крупы выводят вредные вещества из организма. Вместе с тем, гречка улучшает кровообращение и снижает уровень холестерина.
Возможно, на все эти особенности в своё время обратили внимание монахи из греческих монастырей Руси. Крупа обязана им своим названием, а приготовленная гречка с грибами и луком даже называется монастырской или постной кашей. Этот рецепт прошёл сквозь века и теперь занимает достойное место среди наборов “Yelli”.
Состав
Гречка, белые грибы, лук, морковь, чеснок.
Способ приготовления
250 г Гречки с белыми грибами, 500 мл воды, соль — по вкусу, сливочное масло, варёные рубленые яйца — по желанию.
В кипящую подсоленную воду высыпать содержимое пакета, накрыть крышкой и готовить на сильном огне до закипания. Затем, уменьшить огонь, варить примерно 10 минут, ещё уменьшить огонь до медленного и доваривать до впитывания воды. Желательно, не открывать крышку до полного приготовления. Снять с огня, по желанию добавить масло и яйца, дать настояться 5 минут под крышкой. Подавать горячим.
В основу оптимального ассортимента «Шебекинских» была положена почти десятилетняя статистика продаж наиболее популярных в России итальянских и российских макаронных изделий.