Оригинальное пряное блюдо, не требующее долгого приготовления.
Кускус отлично впитывает ароматы специй и остальных ингредиентов и лучше всего подходит для приготовления пряных блюд. Из стран Северной Африки в Средние века кускус попал в Европу, где его сразу оценили передовые шеф-повара того времени. Кускус с ароматными травами — это оригинальное пряное блюдо, не требующее долгого приготовления. Из него легко приготовить быстрый гарнир к мясу, рыбе, овощам или же самостоятельное блюдо.
Энергетическая ценность (100г)
1510 кДж - 360 ккал
Пищевая ценность (100г)
Белки, г: 12
Жиры, г: 1
Клетчатка, г: 2
Углеводы, г: 76
Витамины (100г)
мг: РР-3,3 В6-0,1 В1-0,1
О блюде
Когда-то переселенцы из Африки научили французских хозяек готовить «couscous» – нежную кашу кускус. С тех пор это блюдо очень популярно среди французов. И это понятно: кускус не только просто готовится, но и очень полезен.
Благодаря большому количеству правильных, «медленных углеводов», крупа способна восстановить силы после физических нагрузок. А врачи советуют регулярно употреблять кускус для снижения уровня холестерина в крови.
Нежную и необычную структуру этой крупы французы подчеркнули душистыми травами: базиликом, орегано и розмарином. Такой набор пряностей делает блюдо не просто ароматным, но и тонизирует сосуды и улучшает пищеварение. А совсем немножко петрушки и чеснока делают вкус и запах готового блюда аппетитными.
Состав
Кускус, овощи и зелень сушеные (чеснок, петрушка), травы сушеные (базилик, орегано, розмарин).
Способ приготовления
250 г кускуса с ароматными травами, 2 (2,5) ст. воды (зависит от того, какой мягкости Вы хотите получить кускус), соль — по вкусу, кусочек сливочного масла — по желанию. В кипящую подсоленную воду высыпать кускус и дать покипеть 3-5 минут.
В это время его следует взбивать вилкой, чтобы кускус не слипся.
Снять с огня, накрыть крышкой, положить сливочное масло и дать постоять 5-10 минут. Взбить вилкой, подать на стол.
В основу оптимального ассортимента «Шебекинских» была положена почти десятилетняя статистика продаж наиболее популярных в России итальянских и российских макаронных изделий.