Паста с овощами по-итальянски — лёгкое в приготовлении блюдо из оригинальной мелкой пасты и овощей.
Паста — традиционное итальянское блюдо, потрясающее разнообразием вкусов. Оригинальная мелкая паста из твёрдых сортов пшеницы прекрасно гармонирует с любимыми итальянцами овощами и приправами. «Пармезан» дополнит это блюдо — добавьте его в конце приготовления.
Энергетическая ценность (100г)
1340 кДж - 320 ккал
Пищевая ценность (100г)
Белки, г: 12
Жиры, г: 2
Клетчатка, г: 4.3
Углеводы, г: 63
Витамины (100г)
мг: РР-1,3 В1-0,1 В2-0,1 Е-0,8
О блюде
Самую итальянскую еду – пасту – упоминают в своих работах еще Цицерон и Гораций. Еще эти древнеримские поэты писали о прекрасных кушаньях из муки и воды, сваренных в морской воде. Впрочем, не так уж важно, как паста появилась в Италии. Главное, что итальянцы умеют готовить ее вкуснее всех в мире.
Даже мелкая паста им прекрасно удается. Она удачно сочетается с любимыми овощами итальянцев: баклажанами, цукини, томатами и паприкой. Такой ансамбль радует не только любителей вкусно поесть, но и тех, кто следит за здоровьем.
Большое количество сложных углеводов в пасте надолго насыщает организм. А овощи улучшают пищеварение и выводят из организма вредные вещества. Поэтому нашим хозяйкам наверняка по вкусу придется этот итальянский рецепт.
Состав
Паста Птитим (кускус), овощи сушёные (цукини, томаты, баклажаны, лук репчатый, морковь, паприка, чеснок молотый), базилик сушёный, мускатный орех молотый.
Способ приготовления
250 г пасты с овощами, 650 мл воды, 100 г твёрдого сыра «Пармезан», соль — по вкусу, зелень по желанию. В кипящую подсоленную воду всыпать смесь и перемешать. Готовить на слабом огне под крышкой в течение 20 минут, периодически помешивая.
Снять с огня. Добавить тёртый «Пармезан» и дать постоять под крышкой 3 минуты. Подавать, при желании украсив зеленью.
В основу оптимального ассортимента «Шебекинских» была положена почти десятилетняя статистика продаж наиболее популярных в России итальянских и российских макаронных изделий.