Оригинальное пряное блюдо, не требующее долгого приготовления.
Плов — древнее блюдо индийской кухни. Классический плов — это вегетарианское блюдо, мясо стали добавлять гораздо позднее, и именно в таком виде блюдо распространилось по миру. В Турции рис заменили булгуром, и со временем это блюдо стало неотъемлемой частью турецкой кухни. Плов из булгура с тыквой c ароматной куркумой и паприкой — современный вариант древнего блюда.
Энергетическая ценность (100г)
1170 кДж - 280 ккал
Пищевая ценность (100г)
Белки, г: 11
Жиры, г: 1.5
Клетчатка, г: 4.9
Углеводы, г: 56
Витамины (100г)
мг: РР-4,7 В6-0,3 В1-0,2 В2-0,1 С-7,1
О блюде
Современным хозяйкам повезло, что традиция готовить турецкий плов дошла до нашего времени. История этого блюда начинается еще со времен Османской империи и, к счастью, продолжается и сегодня.
Конечно, рецепт древнего турецкого плова с тех пор сильно изменился, но современный вариант этого блюда ничем не хуже. Тем более, что мы выбрали альтернативную основу – булгур, который используется в традиционном турецком плове так же часто, как и рис. Эта крупа удачно заменяет привычный рис и при этом не разваривается.
Кроме того, благодаря большому количеству клетчатки и сложных углеводов булгур более питательный и надолго насыщает организм. Еще питательнее это блюдо делает тыква. Она не только помогает булгуру лучше усвоиться, но и добавляет готовому блюду немного солнца. Аппетитный оттенок придает и куркума, благодаря плов получается ей по-настоящему пряным и душистым.
Состав
Булгур, овощи сушёные (тыква, томаты, паприка, лук репчатый), специи (куркума, перец чёрный молотый).
Способ приготовления
250 г пилава из булгура с тыквой, 3 ст. воды, соль, корица — по вкусу, кусочек сливочного масла — по желанию. В кипящую подсоленную воду высыпать содержимое пакета, варить в антипригарной кастрюле на среднем огне 20-25 минут до выкипания воды.
После снять с огня, положить кусочек масла, дать ему немного растаять и посыпать корицей. Закрыть крышкой, дать постоять 5-7 минут.
В основу оптимального ассортимента «Шебекинских» была положена почти десятилетняя статистика продаж наиболее популярных в России итальянских и российских макаронных изделий.